山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜
一道魯菜名菜
“古今八珍”之一
酸、甜、香、辣、咸五味俱全
湯清質(zhì)淡 味道香醇
蝶體滑糯 咸鮮可口
含有吉祥之意
又稱(chēng)德州五香脫骨扒雞
孔府菜名菜
山東膠東風(fēng)味名菜
濟(jì)南菜以湯菜最為著名
以烹制各種海產(chǎn)品見(jiàn)長(zhǎng)
制作講究精美
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